ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 プレミアム純米部門 金賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 プレミアム純米部門 金賞受賞
総出品数1,038点より金賞に選ばれました
1909年に発見された幻の酵母が、115年の歳月を経て奇跡の復活。
明治時代からやってきた酵母ならではの、白ブドウのようなほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。
味わい深さを残しつつ、爽やかで飲みやすいお酒に仕上げました。
良く冷やしてワイングラスで飲むのがオススメです。
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 酵母 | Saccharomyces tokyo NAKAZAWA |
| 仕込み水 | 丹沢山系の伏流水 |
| アルコール分 | 14度以上15度未満 （原酒） |
| 容量 | 720mlのみ |
【冬季限定】
創業200周年記念。ラベルが新しくなりました。
秋に収穫した新米を使い仕込んで、生まれる酒。加熱処理はせず、生のまま瓶詰めしました。
しぼりたての旨味が存分に楽しめ、フレッシュでフルーティーな生原酒です。
※こちらの商品は、12月23日発売になります。
着日指定の場合は、23日以降でお願い致します。着日指定がない場合は、最短でお届けいたします。
| 原料米 | 富山産「五百万石」 岡山産「アケボノ」 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 酵母 | 協会10号 |
| アルコール分 | 18度以上19度未満 |
| 容量 | 720ml、1800ml |
【冬季限定】
秋に収穫した新米で造り、その年の年末に発売になる純米吟醸生酒。
控えめな香りと柔らかな飲み口の食中酒です。
毎年限定の干支のラベルでお届けします。
※こちらの商品は、12月28日発売になります。
着日指定の場合は、28日以降でお願い致します。着日指定がない場合は、最短でお届けいたします。
| 原料米 | 秋田県産「美山錦」 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 酵母 | 協会14号 |
| アルコール分 | 17度以上18度未満 |
| 容量 | 720ml、1800ml |
