ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　プレミアム純米部門　金賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024　プレミアム純米部門　金賞受賞
総出品数1,038点より金賞に選ばれました

1909年に発見された幻の酵母が、115年の歳月を経て奇跡の復活。

明治時代からやってきた酵母ならではの、白ブドウのようなほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。

味わい深さを残しつつ、爽やかで飲みやすいお酒に仕上げました。

良く冷やしてワイングラスで飲むのがオススメです。