酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」という酒米を40%まで磨き、中沢酒造では初となる「きょうかい17号酵母」で醸しました。
はんなりとした爽やかな香りと、やさしい甘味が特徴で、穏やかな余韻がうっとりと心地良い純米大吟醸に仕上げました。
アルコール度数15度の原酒です。
| 原料米 | 岡山県産「山田錦」 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 酵母 | 協会17号 |
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 容量 | 720ml |
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200本限定200周年記念酒を200本のみ袋吊りにて搾りました。袋吊りとは、搾りの際に醪を少量ずつ袋に入れ、圧力をかけずに重力でのみ搾る手法です。大変手間がかかり、出来上がるお酒の量もごくわずかです。自然に滴り落ちる雫のみを集めたこのお酒はしずく酒とも呼ばれ、美術品のように扱われます。今回のしずく酒は、とても透明感のある美しいお酒に仕上がっております。アルコール度数15度の原酒です。原料米 岡山県産「山田錦」 精米歩合 40％ 酵母 協会17号 アルコール分 15度以上16度未満 容量 720ml -
【ギフトにもオススメ】
松みどりのハイクラス日本酒2種類をセットにしました。贈答箱でご用意しますので、ギフトにもおススメです。720ml×2本
●松みどり純米大吟醸（左）
華やかな吟醸香と、ほのかな甘味。なめらかな口当たりで余韻まで楽しめます。
ゆっくり腰を据えて飲んで頂きたい逸品です。原料米 岡山県産「山田錦」 精米歩合 50％ 酵母 協会9号系 アルコール分 16度以上17度未満 ●松みどり大吟醸原酒（右）
中沢酒造の最高級酒。
低温で長期間発酵をさせた、フルーティーで濃醇な味わいの大吟醸酒。
加水をしていない原酒タイプなので、飲みごたえあり。原料米 兵庫県産「山田錦」 精米歩合 40％ 酵母 協会9号系 アルコール分 17度以上18度未満