酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」という酒米を40%まで磨き、中沢酒造では初となる「きょうかい17号酵母」で醸しました。
はんなりとした爽やかな香りと、やさしい甘味が特徴で、穏やかな余韻がうっとりと心地良い純米大吟醸に仕上げました。
アルコール度数15度の原酒です。
| 原料米 | 岡山県産「山田錦」 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 酵母 | 協会17号 |
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 容量 | 720ml |
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200本限定200周年記念酒を200本のみ袋吊りにて搾りました。袋吊りとは、搾りの際に醪を少量ずつ袋に入れ、圧力をかけずに重力でのみ搾る手法です。大変手間がかかり、出来上がるお酒の量もごくわずかです。自然に滴り落ちる雫のみを集めたこのお酒はしずく酒とも呼ばれ、美術品のように扱われます。今回のしずく酒は、とても透明感のある美しいお酒に仕上がっております。アルコール度数15度の原酒です。原料米 岡山県産「山田錦」 精米歩合 40％ 酵母 協会17号 アルコール分 15度以上16度未満 容量 720ml -
できたての新酒2種類をセットにしました。
ご自宅用にも、ご贈答用にも使いやすいセットです。※お酒は生酒です。届きましたら冷蔵庫など涼しいところで保存してください。
・松みどり 純米吟醸生酒 干支ラベル 720ml
控えめな香りと柔らかな飲み口の食中酒です。干支の限定ラベルです。・松みどり 純米生原酒 しぼりたて 720ml
純米らしい旨味としぼりたてのフレッシュでフルーティーな味わいが存分に楽しめる生原酒です。
（送料・箱代・消費税含む） -
純米大吟醸と、純米吟醸S.tokyoをセットにしました。通販限定のちょっとオトクなセットです。
化粧箱を包装紙でお包みしてお届けします。お熨斗対応します。備考欄にてご指示ください。（送料・箱代・消費税含む）
・松みどり 純米大吟醸 720ml
酒米の芯の部分だけを贅沢に使用した純米大吟醸です。米と水だけで造る、蔵人渾身の1本。華やかな吟醸香、ほのかな甘味、なめらかな口当たりで余韻まで楽しめます。
・松みどり 純米吟醸 S.tokyo 720ml
【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024「金賞」受賞】白ブドウのような甘みと、なめらかな口当たり、爽やかなキレが 特徴の日本酒です。キリっと冷やしてぜひワイングラスでお楽しみください。明治時代に発見された世界で2番目に古い清酒酵母を使用した初の日本酒です。
※S.tokyoのビンテージは最新ものでお送りします。