酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」という酒米を40%まで磨き、中沢酒造では初となる「きょうかい17号酵母」で醸しました。
はんなりとした爽やかな香りと、やさしい甘味が特徴で、穏やかな余韻がうっとりと心地良い純米大吟醸に仕上げました。
アルコール度数15度の原酒です。
| 原料米 | 岡山県産「山田錦」 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 酵母 | 協会17号 |
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 容量 | 720ml |
-
12月23日発売。それ以前の日付指定は承れません。
【冬季限定】
ラベルが新しくなりました。
秋に収穫した新米を使い仕込んで、生まれる酒。加熱処理はせず、生のまま瓶詰めしました。
しぼりたての旨味が存分に楽しめ、フレッシュでフルーティーな生原酒です。
原料米 富山産「五百万石」
岡山産「アケボノ」精米歩合 65％ 酵母 協会10号 アルコール分 18度以上19度未満 容量 720ml、1800ml -
【冬季限定】
秋に収穫した新米を使い、生まれるお酒です。
加熱処理はせず、生のまま瓶詰めしました。
純米らしい旨味としぼりたてのフレッシュでフルーティーな味わいが存分に楽しめる生原酒です。
原料米 長野県産「美山錦」 精米歩合 60％ 酵母 協会9号 アルコール分 17度以上18度未満 容量 720ml、1800ml -
12月27発売。それ以前の日付指定は承れません。
【冬季限定】
秋に収穫した新米で造り、その年の年末に発売になる純米吟醸生酒。
控えめな香りと柔らかな飲み口の食中酒です。
毎年限定の干支のラベルでお届けします。
原料米 秋田県産「美山錦」 精米歩合 55％ 酵母 協会14号 アルコール分 17度以上18度未満 容量 720ml、1800ml -
200本限定200周年記念酒を200本のみ袋吊りにて搾りました。袋吊りとは、搾りの際に醪を少量ずつ袋に入れ、圧力をかけずに重力でのみ搾る手法です。大変手間がかかり、出来上がるお酒の量もごくわずかです。自然に滴り落ちる雫のみを集めたこのお酒はしずく酒とも呼ばれ、美術品のように扱われます。今回のしずく酒は、とても透明感のある美しいお酒に仕上がっております。アルコール度数15度の原酒です。原料米 岡山県産「山田錦」 精米歩合 40％ 酵母 協会17号 アルコール分 15度以上16度未満 容量 720ml -
【ギフトにもオススメ】
松みどりのハイクラス日本酒2種類をセットにしました。贈答箱でご用意しますので、ギフトにもおススメです。720ml×2本
●松みどり純米大吟醸（左）
華やかな吟醸香と、ほのかな甘味。なめらかな口当たりで余韻まで楽しめます。
ゆっくり腰を据えて飲んで頂きたい逸品です。原料米 岡山県産「山田錦」 精米歩合 50％ 酵母 協会9号系 アルコール分 16度以上17度未満 ●松みどり大吟醸原酒（右）
中沢酒造の最高級酒。
低温で長期間発酵をさせた、フルーティーで濃醇な味わいの大吟醸酒。
加水をしていない原酒タイプなので、飲みごたえあり。原料米 兵庫県産「山田錦」 精米歩合 40％ 酵母 協会9号系 アルコール分 17度以上18度未満 -
大吟醸原酒と、純米酒をセットにしました。通販限定のちょっとオトクなセットです。
化粧箱を包装紙でお包みしてお届けします。お熨斗対応します。備考欄にてご指示ください。（送料・箱代・消費税含む）
・松みどり 大吟醸原酒 720ml
中沢酒造の最高級酒。贅沢に米の芯の部分だけを使用した大吟醸を、加水しない原酒でご用意。飲みごたえのある逸品です。
・松みどり 純米酒 720ml
令和五年東京国税局酒類鑑評会「優等賞」受賞 穏やかな香りで、お米本来の旨味が感じられる純米酒です。やや辛口のお酒で、冷やしても温めてもオススメです。
-
できたての新酒2種類をセットにしました。
ご自宅用にも、ご贈答用にも使いやすいセットです。※お酒は生酒です。届きましたら冷蔵庫など涼しいところで保存してください。
・松みどり 純米吟醸生酒 干支ラベル 720ml
控えめな香りと柔らかな飲み口の食中酒です。干支の限定ラベルです。・松みどり 純米生原酒 しぼりたて 720ml
純米らしい旨味としぼりたてのフレッシュでフルーティーな味わいが存分に楽しめる生原酒です。
（送料・箱代・消費税含む） -
定番の純米酒と、酒ケーキをセットにしました。通販限定のちょっとオトクなセットです。
化粧箱を包装紙でお包みしてお届けします。お熨斗対応します。備考欄にてご指示ください。（送料・箱代・消費税含む）
・松みどり 純米酒 720ml
令和五年東京国税局酒類鑑評会「優等賞」受賞 穏やかな香りで、お米本来の旨味が感じられる純米酒です。やや辛口のお酒で、冷やしても温めてもオススメです。・松みどり 酒ケーキ
直売所限定 焼き上げたカステラケーキを松みどり純米吟醸に漬込んで1ヵ月じっくり寝かせました。しっとりとした食感で甘さは控えめ。ほんのり日本酒の香りが楽しめます。 -
中沢酒造の最高級酒。
低温で長期間発酵をさせた、フルーティーで濃醇な味わいの大吟醸酒。
加水をしていない原酒タイプなので、飲みごたえあり。原料米 兵庫県産「山田錦」 精米歩合 40％ 酵母 協会9号系 アルコール分 17度以上18度未満 容量 720ml、1800ml -
全国燗酒コンテスト2021、2022において2年連続金賞を受賞しました！
お米の香りと、まろやかな旨味が特徴のお酒です。
味がしっかりとして崩れにくいので、お燗酒がオススメです。原料米 岡山県産「アケボノ」 精米歩合 68％ アルコール分 15度以上16度未満 容量 1800ml -
スッキリとした、のどごしの良い飲み口です。
爽やかな辛口のお酒で、常温やお燗がオススメです。
原料米 富山県産「五百万石」 精米歩合 60％ アルコール分 15度以上16度未満 容量 720ml、1800ml -
1909年に発見された幻の酵母が、116年の歳月を経て奇跡の復活。
明治時代からやってきた酵母ならではの、白ブドウのようなほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。
味わい深さを残しつつ、爽やかで飲みやすいお酒に仕上げました。
良く冷やしてワイングラスで飲むのがオススメです。
原料米 国産米 精米歩合 55％ 酵母 Saccharomyces tokyo NAKAZAWA 仕込み水 丹沢山系の伏流水 アルコール分 14度以上15度未満 （原酒） 容量 720mlのみ -
華やかな吟醸香と、ほのかな甘味。なめらかな口当たりで余韻まで楽しめます。
お酒単体でも十分楽しめるが、香りがくどくないので、シンプルなお料理と合わせると、なんとも幸せなひととき。
ゆっくり腰を据えて飲んで頂きたい逸品です。原料米 岡山県産「山田錦」 精米歩合 50％ 酵母 協会9号系 アルコール分 16度以上17度未満 容量 720ml、1800ml -
令和五年東京国税局酒類鑑評会にて優等賞を受賞しました。
松みどりの代表作でもあるこの純米酒が優等賞を受賞したことは、大変うれしいことです。
穏やかな香りで、お米本来の旨味が感じられる純米酒です。
やや辛口のお酒で、冷やしても温めてもオススメです。
原料米 長野県産「美山錦」 精米歩合 55％ アルコール分 15度以上16度未満 容量 720ml、1800ml -
自社の田んぼで栽培した酒米「若水」を１００％使用しています。
フルーティーでスッキリとした飲み口のお酒です。
冷やして飲むのがオススメです。
原料米 神奈川県産「若水」 精米歩合 55％ アルコール分 14度以上15度未満 容量 720ml、1800ml