冬に搾ったお酒を瓶詰・火入れを行い、低温で6ヵ月熟成させました。
穏やかな香りとまろやかな味わい、純米らしい米の旨味や甘味が感じられる逸品です。

秋あがりのふくよかな旨味は、秋刀魚やキノコ、栗など秋の食材にぴったりです。

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原料米 長野県産「美山錦」
精米歩合 55％
酵母 協会9号 　
仕込み水 丹沢山系の伏流水　
アルコール分 17.0～18.0
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